固体饮料代加工是指客户将自己的配方提供给加工企业进行生产,而加工企业按照客户的要求进行生产。随着人们对饮食安全的关注度不断提高,固体饮料代加工成为一种比较受欢迎的生产方式。但是,对于很多人来说,固体饮料代加工的加工流程并不十分清楚。本文将为大家介绍固体饮料代加工的加工流程,希望能够帮助大家更好地了解这一生产方式。
1. 原材料采购
固体饮料的原料种类较多,一般包括果汁、果肉粉、果汁粉、奶粉、蛋白粉、糖等。在生产固体饮料前,首先要对这些原料进行采购。采购过程中需要考虑到原料的质量、价格、供货周期等因素。
2. 原材料处理
原材料采购完成后,需要对原材料进行处理,包括清洗、磨碎、筛分等操作。只有对原材料进行充分的处理,才能保证后续生产步骤的顺利进行。
3. 配料
配料是生产固体饮料的重要环节。根据客户的要求,将不同的原料按照一定比例进行配合。在配料过程中需要严格按照客户提供的配方进行操作,以确保不会出现配料错误导致产品质量问题的情况。
4. 搅拌混合
配料完成后,需要将原材料进行搅拌混合。搅拌混合的时间、速度等参数需要根据客户要求进行设置。如果搅拌混合不充分,将会对后续的生产步骤产生不好的影响。
5. 制粉
对于一些固体饮料,可以通过制粉的方式将原料制成粉末状。制粉可以使用研磨机、微粉机等设备进行,其目的是将原料研磨成适当的大小和形状,以便于后续生产步骤的进行。
6. 烘干
制粉后的原料需要进行烘干。烘干的时间和温度需要根据原料的性质进行调整,以确保原料烘干透彻,达到要求的水分含量。
7. 成型
成型是将原料进行压缩成固体块状。成型方式分为压片成型、颗粒成型等方式。在成型过程中需要注意控制压力和温度,以确保成型后的产品质量符合要求。
8. 包装
成型后的固体饮料需要进行包装,通常包括内包装和外包装。内包装通常是采用塑料袋或铝箔袋进行,外包装则根据客户要求进行定制。在包装过程中需要注意对产品进行防潮、防氧化等措施,以保证产品的保质期。
总之,固体饮料代加工流程涉及到原材料采购、原材料处理、配料、搅拌混合、制粉、烘干、成型和包装等多个步骤。每个步骤都需要技术人员的认真操作和严格控制,才能够生产出符合客户要求的优质产品。