关于固体饮料的特性及饮用方法

固体饮料属于茶饮料的一类，乳和奶制品.鸡蛋或蔬菜制品.以果汁或植物提取为关键原料，加入适当的辅料或食用添加剂制成的固态产品，每100克制成品水分不超过5克。

固体饮料呈粉状.颗粒或小块，如豆奶粉.麦乳精，现磨咖啡.菊花晶体等，主要分为蛋白质固体饮料（包括氨基酸饮料）和一般固体饮料。蛋白质固体饮料通常是黑芝麻糊.核桃粉.麦乳精等。酸梅粉是常见的固体饮料.菊花晶.速溶茶粉.氨基酸饮料等。

固体饮料种类繁多.不同的口味.易于储存，深受客户青睐；尤其是这些维生素.矿物.氨基酸等营养成分的固体饮料可以立即填补身体新陈代谢所需的营养，成为许多人日常生活中不可或缺的好伴侣。

固体饮料的特点

与液体饮料相比，固体饮料具有以下特点：储存方便、体积明显缩小、使用方便、味道好、速溶性好、覆盖面广、饮用方便、包装简单、运输方便。

饮用方式

根据固体饮料的溶解度，建议使用60种℃上下温开水冲洗。这是因为固体饮料中含有的营养物质在高温下很容易溶解霉菌，比如溶解100℃维生素在水中C10分钟内损坏83%；婴儿奶粉等蛋白质固体饮料受高温危害，蛋白质会从胶体溶液变成疑胶，然后堆积，危害质量。

此外，由于B族维生素可以在阳光照射标准下加速溶解，因此在调节带B1.B6维生素固体饮料（如枣汁）应使用深棕色玻璃茶杯或不透明水杯，以减少对营养物质的损害；维生素C溶液会在空气中迅速氧化。因此，当调整含有更多维生素C的固体饮料时，应尽快饮用，而无需长时间放置。